Корзина
16 отзывов
+380974628453
+38068-60-39-316
0800-300-441
УкраинаКиевг.Киев, м.Левобережная, ул. Евгения Сверстюка,19
Дед Сергей
Корзина
Топ продажКукурузный крахмал модифицированный горячего набухания АХА 318/АХА 310 Украина

Кукурузный крахмал модифицированный горячего набухания АХА 318/АХА 310 Украина

  • В наличии
  • Только оптом

43 грн./кг

Минимальный заказ — 25 кг

+38068-60-39-316
Алла
  • 0800-300-441
    Бесплатно со всех номеров
  • +38097-462-84-53
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Кукурузный крахмал модифицированный горячего набухания АХА 318/АХА 310 Украина
Кукурузный крахмал модифицированный горячего набухания АХА 318/АХА 310 УкраинаВ наличии
43 грн./кг
Купить
+38068-60-39-316
Алла
  • 0800-300-441
    Бесплатно со всех номеров
  • +38097-462-84-53
Описание
Информация для заказа

Кукурузный крахмал горячего набухания АХА 318/АХА 310

Идеально подходит в качестве загустителя для начинок, кремов и других продуктов содержащих воду, требует нагрева, применяется при использовании горячей технологии варки соусов, кремов.

Модифицированный крахмал горячего набухания, температура набухания 75-80 градусов, устойчив до 130 градусов, pH в 20% водной суспензии при 20 градусах – 4,5-7,0.

Преимущества:

Устойчив при перемешивании и эмульгировании.

Стабилен к высоким температурам и кислой среде, хорошее загущение, предотвращение синерезиса, улучшение цвета, прозрачность, короткая текстура, отсутствие осаждения.

Дозировка: 1-8% в зависимости от кол-ва воды в продукте.

Модифицированные (перекрестно-связанные и стабилизированные) кукурузные крахмалы пищевого качества, которые повышают вязкость готового продукта и улучшают его консистенцию, обеспечивают устойчивость к действию кислот и интенсивным механическим воздействиям.

После заваривания образуют чистую и гладкую пасту с длинной структурой, не желирующуюся при охлаждении. Эти пасты обладают сбалансированным вкусом и не имеют запаха зерна или крахмала.

Применяются для производства:

  • продуктов глубокой заморозки и консервов с долгим сроком хранения;
  • салатных заправок с низким содержанием масла, салатных майонезов, томатных соусов;
  • консервированных или замороженных наполнителей для пирогов, кремов;
  • для фруктовых наполнителей;
  • для кетчупов;
  • Цена: 43 грн./кг
  • Минимальный заказ: 25 кг
  • Способ упаковки: мешок 25 кг