Лимонна кислота, регулятор кислотності промисловий, харчовий, виробник Китай, 25 кг
60 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 25 кг
- В наявності
- Тільки оптом
- +380 (98) 304-01-87
Лимонна кислота — це білий порошок з кристалічною структурою без механічних домішок з кислим смаком, не має запаху. Являє собою слабку трехосновную карбонову кислоту. Володіє найбільш м'яким смаком порівняно з усіма іншими кислотними сполуками.
Добре розчиняється в етанолі і у воді, погано – в діетиловому ефірі. Її ефіри і солі отримали назву цитрати. Проявляє хімічні властивості, характерні для всіх карбонових кислот. У розчинах піддається електролітичної дисоціації, з іонами магнію, кальцію, заліза і міді утворює хелатні комплекси.
У перший раз була отримана з недостиглих лимонів. В даний час в промисловості її отримують шляхом біосинтезу з цукристих речовин (меляси) або цукру із спеціальних грибкових культур. Зустрічається в природі у багатьох ягодах, овочах і фруктах: аґрус, смородину, а також у листках тютюну, хвої, китайський лимонник та ін
Лимонна кислота – це природний антиоксидант. Вона знищує хвороботворні бактерії і сприяє виведенню токсинів з організму.
Засіб використовується в різних сферах людської діяльності. Зокрема, воно застосовується:
- Як консервант, регулятор кислотності, антиоксидант і смакова добавка в харчовий промисловості для виготовлення шипучих напоїв, соків, желе, консервів, майонезу, кетчупу, джемів, кондитерських виробів, плавлених сирів тощо;
- В якості компонента різноманітних вітамінів і смакової добавки у фармацевтичній галузі;
- Для виробництва алкогольних напоїв;
- Як очищувач для металевих поверхонь.
Безпека і зберігання
Викликає подразнення при контакті з шкірними покривами і слизовими оболонками. При роботі необхідно використовувати засоби захисту (рукавички, окуляри, маску).
Зберігати в закритій упаковці в сухих, добре провітрюваних приміщеннях, захищених від джерел вологи і світла при відносній вологості 70 %.
Термін придатності – 2 роки з дати виготовлення.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Китай |
Вага | 25 г |
- Ціна: 60 ₴/кг
- Мінімальне замовлення: 25 кг
- Спосіб упаковки: мішки - 25 кг