Концентрат сироваткового білка промисловий, харчовий, 80% (КСБ), виробник Lactelle Польща, 20кг

Концентрат сироваткового білка/протеїну 80% (КСБ/WPC 80) – це високопоживний інгредієнт молочного походження, що містить 80% сироваткового білка.

Сироваткові білки мають широке застосування в харчовій промисловості, забезпечуючи відмінні емульгуючі, піноутворюючі, що зв'язують воду та інші функціональні властивості. КСБ 80 використовується при виробництві сухих порошкових сумішей, м'ясо-ковбасної продукції, йогуртів та напоїв, поживних батончиків та спеціалізованих продуктів для спортсменів, хлібобулочних та кондитерських виробів.

Завдяки високим поживним та функціональним властивостям, КСБ 80 ідеально підходить для застосування в харчовій промисловості, у тому числі при виробництві дитячого, спортивного і медичного харчування.

Сироваткові протеїни добре розчиняються, швидко засвоюється організмом, забезпечуючи швидке всмоктування його поживних речовин у кровотік та м'язи. КСБ 80 є однорідним, тонкодисперсним порошком кремового кольору, з солодкуватим, властивим молочній сироватці смаком.

Фізико-хімічні показники КСБ 80 відповідають:

Масова частина вологи – до 5%
Масова частина лактози – до 13%
Індекс розчинності - 0,2
Масова частина білка (сухий залишок) - більше 80%
Кислотність, Т – до 19
Чистота група А

Продукт відпускається у паперових мішках із запаяною полі вкладкою, 20кг нетто.