Корзина
37 отзывов
Дед Сергей
+380974628453
+380 (68) 603-93-16
+380 (93) 214-74-70
+380 (97) 462-84-53

Изолят соевого белка 69% Украина

Новинка
  • В наличии
  • Только оптом

75 грн/кг

Минимальный заказ — 20 кг

+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Изолят соевого белка 69% Украина
Изолят соевого белка 69% УкраинаВ наличии
75 грн/кг
+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
Купить

Описание

Соевый белок – универсальный, высокотехнологичный соевый продукт, производится из лущеных и обезжиренных бобов. Его питательная ценность и физические свойства делают его  идеальным ингредиентом для пищевых продуктов. Он обладает высокой вязкостью, хорошей жироэмульгирующей способностью, высокими влагосвязующими свойствами. Предназначен для использования в качестве функционального заменителя мяса и белкового компонента при производстве мясных изделий из всех видов мясного сырья при его частичной замене. Имеет низкую себестоимость, снижает потери при термической обработке, улучшает консистенцию и сочность мясных продуктов, что улучшает экономические показатели производства. Стоимость такой замены в 3 раза ниже стоимости жилованной (мышечная ткань без костей и жил) говядины, свинины или мяса птицы. Способ применения соевых белков зависит от технического состояния оборудования и вида вырабатываемой продукции и используется без изменения традиционной схемы технологического процесса, в соответствии с действующей на предприятии нормативно-технической документацией, не требует дополнительного или специального оборудования.

            Технологический процесс производства мясопродуктов с применением изолированного соевого белка:

            При приготовлении  фарша колбасных изделий белок вводят в гидратированном виде, в сухом виде или в составе белково-жировой эмульсии.

Информация для заказа

  • Цена: 75 грн/кг
  • Минимальный заказ: 20 кг
  • Способ упаковки: мешок - 20 кг

Насколько вам удобно на сайте?

Рассказать Feedback form banner