Текстурат фарш соєвий для харчової промисловості, 3-10 мм, Україна, 10 кг
55 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 10 кг
- Готово до відправки
- Тільки оптом
- +380 (98) 304-01-87
Соєвий текстурат – це текстурований протеїновий продукт із соєвих бобів та пшениці з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру та структурою, що імітує натуральне м'ясо. Має відмінну кусаємість, хороше водопоглинання і жирозв'язувальну здатність. Він широко використовується в продуктах, які потрібно збагатити рослинною клітковиною, наприклад: веганські, вегетаріанські продукти, а також різні м'ясні напівфабрикати, начинки, пельмені швидкозаморожені, тефтелі, ковбаси, снеки.
AV Marketplace успішно працює на ринку харчових добавок. Клієнтам ми пропонуємо вітчизняні та імпортні ароматичні суміші та інгредієнти для виробництва продуктів харчування високої європейської якості. Кожна одиниця продукції, представлена в асортименті, сертифікована та безпечна для використання.
Придбати харчову добавку Соєвий текстурат ви можете у нас за вигідною ціною. Наші технологи готові вас проконсультувати та надати технологічний супровід.
Фасування: поліпропіленові мішки по 10 кг.
Грануляція: 03-10 мм.
Регідратація у прохолодній воді: 300-350%;
Витримка із СЕРТИФІКАТУ ЯКОСТІ за показниками:
|
ДАНІ ПРО РЕЗУЛЬТАТИ КОНТРОЛЮ |
||
|
Найменування показника |
Нормативні вимоги |
Результати контролю |
|
Органолептичні показники: Зовнішній вигляд
Колір
Смак
Запах |
Пластівці (фарш) неправильної форми розміром не більне 8мм
від світло-кремового до світло-коричневого
без специфічного бобового присмаку, гіркоти, кислуватого та інших сторонніх присмаків
властивий для текстурату соєвого харчового, без сторонніх запахів (затхлого, пліснявого, горілого) |
відповідає
відповідає
відповідає
відповідає |
|
Фізико-хімичні показники: Масова частка сирого протеїну у перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не менше
Масова частка жиру, %, у перерахунку на абсолютно суху речовину, не більше
Масова частка вологи та летких речовин, %, не більше
Гідратація, не меньше
Домішки металів, мг/кг, не більше
Масова частка загальної золи, %, не більше
Ураженість шкідниками хлібних запасів
Інші сторонні домішки (каміння, земля, скло) |
45,0
1,2
9
3:1
3,0
7,0
Не допускаються
Не допускаються |
відповідає
відповідає
відповідає
відповідає
відповідає
відповідає
відповідає
відповідає |
|
Термін придатності |
12 місяців з дати виготовлення |
|
|
Умови зберігання |
зберігати в чистих добре вентильованих приміщеннях при температурі не вище 35 ° С і відносній вологості повітря не більше 70% |
|
|
Вироблено з генетично НЕмодифікованих компонентів! |
||
|
За мікробіологічними показниками, вмістом токсичних елементів, мікотоксинів, пестицидів відповідає вимогам MБТ и CH № 5061-89 «Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов». |
||
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Тип | Соєве м'ясо |
| Упаковка | Мішок |
| Вага упаковки | 10 кг |
- Ціна: 55 ₴/кг
- Мінімальне замовлення: 10 кг