Кошик
37 відгуків
Дед Сергей
+380974628453
+380 (68) 603-93-16
+380 (93) 214-74-70
+380 (97) 462-84-53

Нитритная сіль 5%

Топ продаж
  • В наявності
  • Тільки оптом

14 грн/кг

Мінімальне замовлення — 25 кг

+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Нитритная сіль 5%
Нитритная сіль 5%В наявності
14 грн/кг
+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
Купити

Опис

Нитритная сіль (харчова добавка Е250) – це звичайна кристаллизированная очищена сіль з вмістом нітриту натрію NaNO2. Широко використовується в сфері м'ясопереробки, при виготовленні копченостей, ковбас, сиров'ялених продуктів. Також її застосовують при вялке і копченні риби і виготовленні сирів. Нитритная сіль з'явилася на ринку не так давно.

До цього її функції виконувала харчова селітра. Але при її використанні був величезний мінус – потрібно було суворо дотримуватися дозування, щоб не переборщити, так як при передозуванні харчова селітра небезпечна для організму. Суть же нитритной солі в тому, що передозування неможлива, так як якщо всипати солі більше, ніж належить, то продукт вийде пересолений і ніхто його просто не зможе. Так як концентрація нітриту натрію всього лише 0,5% - дана сіль є абсолютно безпечною. Але цього відсотка NaNO2 достатньо для виконання нитритной сіллю своїх функцій.

У виробництві нитритной солі є різні методи запобігання злежування та грудкування. Це додавання діоксиду кремнію (Е551) або незначної частини вологи.

Для чого ж потрібна добавка Е250?

При використанні нитритной солі Ви отримаєте ряд переваг, а саме:

  • поліпшується колір продукції – навіть після термічної обробки (копчення або варіння) гарний червонувато-рожевий колір нікуди не зникне;
  • поліпшення смакових якостей, смак стає більш насиченим і виразним;
  • продовжується термін зберігання продукції;
  • але найголовніше – нітрит натрію дає можливість зменшити ріст і взагалі позбудеться від небезпечних мікроорганізмів, в тому числі і бактерій ботулізму.

У нас Ви можете придбати якісну нитритную сіль, що відповідає європейським стандартам.

Характеристики

Основні
Виробник Anna
Країна виробникПольща
Ціна за 1 кг12

Інформація для замовлення

  • Ціна: 14 грн/кг
  • Мінімальне замовлення: 25 кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner