Сироп глюкозный сухой (глюкоза) (GS30E/HM40E/HM45)

Сухой глюкозный сироп. Представляет собой смесь пищевых сахаридов, производимых способом контролрируемого кислотного гидролиза, очистки и распылительной сушки из пищевого кукурузного крахмала

Отрасли применения

• Детское питание
• Пищевая и молочная промышленность
• Продукти швидкого приготування
• Хлібобулочні та кондитерські вироби
• Морозиво

Сухий глюкозний сироп – суміш харчових сахаридів, вироблених способом
контрольованого кислотного гідролізу, очищення та розпилювальної сушки з харчового
кукурудзяного крохмалю.
 
Органолептичні показники:
 
Білий порошок з солодким смаком без запаху
 
Типовий склад:
 
Глюкоза : 15 % (GS30E - 1-5%; HM40E - 9-13%; HM45 - 1-5%)

Мальтоза (GS30E - 10-17%; HM40E - 14-18%; HM45 - 43-48%)

Мальтотриоза (GS30E - 10-17%; HM40E - 16-20%; HM45 - 19-25%)
Дисахариди 13%
Вищі полісахариди: 72%
 
Фізичні характеристики:
 
Декстрозный еквівалент: 35-40
Ph в розчині : 4,5-5,5
Втрати при висушуванні: 5%
Розмір частинок
- остакток на ситі 500 мк – 3%
- залишок на ситі 200 мк – 25%
- залишок на ситі 40 мк – 95%
Енергетична цінність: 1605 кДж (384 ккал.)
 
Мікробіологічні показники:
 
Загальне мікробне число: < 1000 /г
Дріжджі і Цвіль: < 50 /р
Е. Коли: відсутня 10 /г
Сальмонела: відсутній 25 /г
 
Використання:
 
Інгредієнт для харчових продуктів
 
Упаковка:
 
Багатошарові паперові мішки з внутрішнім поліетиленовим шаром по 25 кг

Умови Зберігання:
 
Зберігати в закритих мішках у сухому прохолодному місці
 
Термін придатності:
 
Мінімум 2 роки