Кошик
37 відгуків
Дед Сергей
+380974628453
+380 (68) 603-93-16
+380 (93) 214-74-70
+380 (97) 462-84-53

Фруктоза кристалічна суха

Топ продаж
  • В наявності
  • Тільки оптом

83 грн/кг

Мінімальне замовлення — 25 кг

+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Фруктоза кристалічна суха
Фруктоза кристалічна сухаВ наявності
83 грн/кг
+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
Купити

Опис

Фруктоза – фруктовий цукор, присутній в рослинах, нектарі квітів, фруктах, ягодах, насінні, меді. Фруктоза корисна для здоров'я, добре засвоюється організмом, не викликаючи побічних явищ, дозволена до вживання особам, які контролюють масу тіла і хворим на цукровий діабет, її засвоєння не вимагає гормону інсуліну.

Фруктоза кристалічна – це сухий продукт, зручний в застосуванні і зберіганні. Кристалічна фруктоза має низьку здатність кристалізуватися і високою розчинністю, ці властивості запобігають твердіння поживних батончиків і кристалізацію варення/фруктових приготувань. Здатність фруктози знижувати температуру замерзання в охолоджені напої і концентратах дозволяє випускати продукти з великим вмістом сухих речовин, які можна розливати охолодженими відразу з холодильника. Кристаллическая фруктоза обладает также низкой активностью воды и действует как мощный увлажнитель для предотвращения высыхания выпечки и питательных батончиков. Фруктоза не подвержена инверсии при низких уровнях рН, присущих для напитков, и поэтому фруктоза прекрасно сохраняет аромат и сладость продукта в течение всего срока годности.

Основные преимущества:

  • интенсивная сладость позволяет использовать фруктозу в небольших дозах;
  • имеет низкий гликемический индекс;
  • усиливает действие других подсластителей;
  • имеет мягкий и чистый вкус без послевкусия;
  • продлевает срок годности продуктов.


Області застосування:

  • виробництво Бадів;
  • виробництво продуктів дієтичного та детсткого харчування;
  • виробництво хлібобулочних виробів;
  • кондитерська промисловість – виробництво десертів зі зниженою калорійністю;
  • виробництво молочних та олійно-жирових продуктів;
  • приготування харчових концентратів;
  • виробництво безалкогольних, слабоалкогольних та алкогольних напоїв.


Якісні характеристики:

Показники: Характеристика і норма:
Зовнішній вигляд: білий порошок
Запах і смак: солодкий
Вологість, max % : 0.2
Кислотність, max, мл : 0.5
Вміст фруктози на а.с.в., % : 99.5-102.0
Гідроксиметилфурфурол на а.с.в., max, % : 0.1
Розмір частинок, меш : 20-60
Розчинність:  
- у воді при температурі 20С 374 г
- у воді при температурі 25С 400 г
- у метанолі і етанолі при температурі 25С розчинна
- в ефірі при температурі 25С не розчинна


Показники безпеки: Відповідає Єдиним санітарно-епідеміологічним і гігієнічним вимогам до товарів, що підлягають санітарно-епідеміологічному нагляду (контролю).

Продукт / готовий виріб
Хліб з пшеничного борошна
Багети, італійські хліба (чіабатта, фокаччо)
Здобні вироби
Крекери
Вафлі, вафельні стаканчики, вафельні торти і цукерки з вафельної прошарком
Борошняні кондитерські вироби
Фруктові десерти
Суфле
Цукерки
Хліб лінії «здорове харчування»
Продукти діабетичного харчування
Продукти спортивного харчування

Проблеми і завдання
Створення функціональних продуктів (збагачення)

Умови зберігання
Зберігати в щільно закритій упаковці в прохолодному, добре вентильованому приміщенні.

Упаковка і вага
Паперові мішки з металізованим вкладишем масою нетто 25 кг

Характеристики

Основні
Країна виробникУкраїна

Інформація для замовлення

  • Ціна: 83 грн/кг
  • Мінімальне замовлення: 25 кг
  • Спосіб упаковки: мішок 25 кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner