Кошик
37 відгуків
Дед Сергей
+380974628453
+380 (68) 603-93-16
+380 (93) 214-74-70
+380 (97) 462-84-53

Кукурудзяний крохмаль модифікований гарячого набухання АХА 318/АХА 310 Україна

Топ продаж
  • В наявності
  • Тільки оптом

43 грн/кг

Мінімальне замовлення — 25 кг

+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Кукурудзяний крохмаль модифікований гарячого набухання АХА 318/АХА 310 Україна
Кукурудзяний крохмаль модифікований гарячого набухання АХА 318/АХА 310 УкраїнаВ наявності
43 грн/кг
+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
Купити

Опис

Кукурудзяний крохмаль гарячого набухання АХА 318/АХА 310

Идеально подходит в качестве загустителя для начинок, кремов и других продуктов содержащих воду, требует нагрева, применяется при использовании горячей технологии варки соусов, кремов.

Модифицированный крахмал горячего набухания, температура набухания 75-80 градусов, устойчив до 130 градусов, pH в 20% водной суспензии при 20 градусах – 4,5-7,0.

Преимущества:

Устойчив при перемешивании и эмульгировании.

Стабилен к высоким температурам и кислой среде, хорошее загущение, предотвращение синерезиса, улучшение цвета, прозрачность, короткая текстура, отсутствие осаждения.

Дозировка: 1-8% в зависимости от кол-ва воды в продукте.

Модифицированные (перекрестно-связанные и стабилизированные) кукурузные крахмалы пищевого качества, которые повышают вязкость готового продукта и улучшают его консистенцию, обеспечивают устойчивость к действию кислот и интенсивным механическим воздействиям.

После заваривания образуют чистую и гладкую пасту с длинной структурой, не желирующуюся при охлаждении. Эти пасты обладают сбалансированным вкусом и не имеют запаха зерна или крахмала.

Применяются для производства:

  • продуктов глубокой заморозки и консервов с долгим сроком хранения;
  • салатних заправок з низьким вмістом олії, салатного майонезу, томатних соусів;
  • консервованих або заморожених начинки для пирогів, кремів;
  • для фруктових наповнювачів;
  • для кетчупів;

Інформація для замовлення

  • Ціна: 43 грн/кг
  • Мінімальне замовлення: 25 кг
  • Спосіб упаковки: мішок 25 кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner