Кошик
37 відгуків
Дед Сергей
+380974628453
+380 (68) 603-93-16
+380 (93) 214-74-70
+380 (97) 462-84-53

Ізолят соєвого білка 69% Україна

Новинка
  • В наявності
  • Тільки оптом

75 грн/кг

Мінімальне замовлення — 20 кг

+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Ізолят соєвого білка 69% Україна
Ізолят соєвого білка 69% УкраїнаВ наявності
75 грн/кг
+380 (68) 603-93-16
Алла
  • +380 (93) 214-74-70
    Ольга
  • +380 (97) 462-84-53
Купити

Опис

Соєвий білок – універсальний, високотехнологічний соєвий продукт, що виробляється з лущеных і знежирених бобів. Його поживна цінність і фізичні властивості роблять його ідеальним інгредієнтом для харчових продуктів. Він володіє високою в'язкістю, хорошою жироэмульгирующей здатністю, високими влагосвязующими властивостями. Призначений для використання в якості функціонального замінника м'яса і білкового компонента при виробництві м'ясних виробів з усіх видів м'ясної сировини при його часткової заміни. Имеет низкую себестоимость, снижает потери при термической обработке, улучшает консистенцию и сочность мясных продуктов, что улучшает экономические показатели производства. Стоимость такой замены в 3 раза ниже стоимости жилованной (мышечная ткань без костей и жил) говядины, свинины или мяса птицы. Способ применения соевых белков зависит от технического состояния оборудования и вида вырабатываемой продукции и используется без изменения традиционной схемы технологического процесса, в соответствии с действующей на предприятии нормативно-технической документацией, не требует дополнительного или специального оборудования.

            Технологический процесс производства мясопродуктов с применением изолированного соевого белка:

            При приготовлении  фарша колбасных изделий белок вводят в гидратированном виде, в сухом виде или в составе белково-жировой эмульсии.

Інформація для замовлення

  • Ціна: 75 грн/кг
  • Мінімальне замовлення: 20 кг
  • Спосіб упаковки: мешок - 20 кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner